自制肉松的家常做法 自制肉松怎么做好吃

“【自制肉松】煲汤骨头肉的好去处
煮一锅大骨汤，眼看着汤都见底儿了，肉还没人动，好吧，第三加工一下，用这个肉做肉松吧。
米妈做着，小妞儿吃着，持续的赞着！”

食材明细

主料

煲汤骨头肉:

炒工艺廿分钟耗时普通困难程度

自制肉松的制作方法步骤

1将骨头肉剔下来。2往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉的多少了，保证入味儿即可。3往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉的多少了，保证入味儿即可。4拌均匀。5平底锅倒油烧热，油要一点点儿就好了，放上肉末，小火煸炒。6至肉末干香时，用料理机的干磨杯将肉末一点点的打成肉松，放凉后密封保存，配面包佐粥都很好。

小技巧

老抽上色，我加稍多了，颜色有的重了。酌量添加，肉末在炒制过程中本身颜色也会变重的。